Lokma, Batı bölgesinin en tadı olan lezzetlerden biridir. Özellikle İzmir’de çok yaygın olan bu sıcak lokma, hafif hamurdan hazırlanan ve toz şekerle tatlandırılan, sıcak bir tatlıdır. Geleneksel İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve biraz şeker kullanılarak yufka hazırlanır. Daha sonra, lokmalar halinde sıcak kızg�